Prodotti

pectine-catalogo.2
Category: Pectins

A technological integration and alternative to H & F Classic

lecitina-de-soja semi soia
Category: Lecitine

Per utilizzi in campo tecnico, vernici, ausiliari per concia

soia granulare
Category: Lecitine

Adatto in dietetica

Esprolac

è una miscela di proteine del latte messa a punto da un gruppo di ricercatori dell'Università di Copenhagen come sostituto dei grassi. Il prodotto ha anche ottime proprietà come stabilizzante ed è grazie a questa sua caratteristica che è diventato in anni recenti un importante ingrediente nella produzione di gelati di alta qualità con ricette semplici senza e con un ridotto impiego di additivi....

xantham-gum-catalogo

E' un viscosizzante, un polisaccaride ottenuto per fermentazione aerobica di zucchero per mezzo del batterio Xanthomonas Campestris. Viene utilizzato nell'industria alimentare come additivo alimentare nella preparazione dei gelati e nell'industria farmaceutica e Cosmetica. Fa parte della categoria degli stabilizzanti - addensanti - gelatificanti e viscosizzanti, cioè sostanze utilizzate per dare consistenza...

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